ശരീരത്തിൽ എല്ലായിടത്തും നിലനിൽക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന പ്രോട്ടീനാണ് കൊളാജൻ.ചർമ്മം, അസ്ഥികൾ, ജോയിൻ്റ് തരുണാസ്ഥി, രക്തക്കുഴലുകൾ, ടെൻഡോണുകൾ, പല്ലുകൾ എന്നിവയിൽ ഇത് സ്വാഭാവികമായും ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.ഇത് ശരീരത്തിലെ മൊത്തം പ്രോട്ടീൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ഉൾക്കൊള്ളുകയും മനുഷ്യൻ്റെ യുവത്വവും ആരോഗ്യവും സൗന്ദര്യവും നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.