ആസ്റ്ററേസി കുടുംബത്തിലെ സസ്യമായ സ്റ്റീവിയയിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഒരു പുതിയ പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമാണ് സ്റ്റീവിയ.

ഏഷ്യ, വടക്കേ അമേരിക്ക, തെക്കേ അമേരിക്ക, യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം, പാനീയങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ സ്റ്റീവിയ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് അന്താരാഷ്ട്ര മധുരപലഹാര വ്യവസായ ഡാറ്റ കാണിക്കുന്നു.

സ്റ്റീവിയയുടെ ലോകത്തെ മുൻനിര ഉത്പാദകരാണ് ചൈന.